Visita la Bodega Beldui Txakolina y conoce el Txilibran

La visita a la Bodega Beldui Txakolina consta de tres partes: -En campo veremos cómo son las variedades con las que elaboremos el Txakoli. -En bodega, viendo aquí todo el proceso desde la recogida de la uva hasta su comercialización. -Haremos una cata comentada de nuestro Txakoli. -Explicación de la historia y la elaboración del Txilibran*. La visita durará aproximadamente hora y media con un coste de 10€/persona y solo se hará solo para grupos de 8 o más personas. *La garrafa o heladora es un sencillo dispositivo que básicamente consta de dos recipientes cilíndricos, uno dentro del otro. El cilindro interior suele ser metálico, buen conductor del calor/frío, permitiendo que los ingredientes que contiene se enfríen debido a la presencia de la mezcla de hielo y sal que se coloca en el recipiente externo, en este caso elaborado con algún tipo de material aislante como la madera, corcho… a fin de evitar que ceda frío o tome calor del entorno exterior. En Llodio, la mezcla obtenida por este procedimiento se conocía como \"txilibran\", estando compuesta la receta más habitual de txakoli, agua y azúcar.. La \"garrafa\" era una bebida refrescante tipo granizado, que estuvo muy presente en todas las fiestas que se celebraban en verano tanto en nuestro municipio como en los alrededores.