Vino Serralada de Marina Sta. María DO Alella

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Producto de Comercio Justo

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  • Precio: 72,00 €

    12,00 €/ud

  • Presentación: 6 x 0,75L

  • Transporte: 11,28 €

Descripción Vino Serralada de Marina Sta. María DO Alella

El vino Serralada de Marina Sta. María es un vino Blanco Crianza Seco con cuerpo. La composición es 100% pasa blanca. Viñas de 70-80 años, de la zona de Martorelles (D.O. Alella) con una producción por hectarea de 3.000 kgs. aproximadamente. Fecha de vendímia primera quinzena de septiembre. Previa maceración pelicular de 4 horas, a una temperatura de 13ºC con un posterior proceso de prensado extrayendo únicamente la primera fracción de mosto. Posterior clarificación natural, previa a la fermentación de 24 horas, a una temperatura de 13ºC. Fermentación alcohólica en barrica con una duración de 10-15 días a temperatura de 15-16ºC. Posterior -batonagge- con las lías finas de fermentación. Durante un período de 5 meses.

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