Vino Serralada de Marina El Pas de les Bruixes DO Alella

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Serralada de Marina

(Barcelona)

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  • Precio: 60,00 €

    10,00 €/ud

  • Presentación: 6 x 0,75L

  • Transporte: 11,28 €


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Descripción Vino Serralada de Marina El Pas de les Bruixes DO Alella

El vino Serralada de Marina El Pas de les Bruixes es un vino Blanco Floral maceración pelicular. Su composición es 100% pasa blanca. Viñas de 30 i 40 años de la zona de Santa María de Martorelles (D.O. Alella). La producción por hectárea es de 3000 kgs. aproximadamente. La fecha de vendímia es la segunda quinzena de septiembre. Previa maceración pelicular de 6 horas a una temperatura de 8ºC con un posterior proceso de prensado extrayendo solo la primera fracción de mosto. Posterior clarificación natural previa a la fermentación de 24 horas, a una temperatura de 13ºC . Fermentación alcohólica a una temperatura de 14ºC y con una durada de 18 días. Posterior -batonagge- en deposito i con una durada de 2 meses con las madres finas de la fermentación.

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