Vino Señor da Folla Verde

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Bodegas Marqués de Vizhoja

(Pontevedra)

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  • Transporte: 11,28 €


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Descripción Vino Señor da Folla Verde

VARIEDADES DE UVA: 70% Albariño, 15% Treixadura, 15% Loureira. Uva propia seleccionada. PROCESO DE ELABORACIÓN: Vendimia. Segunda Quincena de septiembre. Desde que se corta el racimo a mano hasta que entra en el macerador deberá transcurrir un tiempo máximo de 3 Horas. A continuación tendrá lugar un proceso de Maceración de 10 Horas a 10 grados de temperatura para extraerle sus aromas más sutiles. Exhaustivo Control de Calidad de los mostos previo a un prensado muy suave. Extracción del mosto limpio para su proceso de fermentación cuya duración oscilará entre 10 y 15 días. Transcurridos 30 días se lleva a cabo un trasiego. Se deja reposar el vino para su clarificación natural y estabilización. Volver D.O./PROCECENCIA: Denominación de Origen Rías Baixas. Finca La Moreira. 35 Hectáreas de Viñedo Propio. VARIEDADES UVAS: 70% Albariño / 15% Treixadura / 15% Loureira COLOR: Luce un vestido de color pajizo dorado con notas verdosas. OLOR: Nariz pletórica y muy golosa con ciertos recuerdos de fruta madura con rasgos florales. SABOR: Muy fresco y carnoso, con notas vivaces marcados de manzana, pera e hinojo. Con una muy buena integración entre dulce y ácido, con un elegante retronasal intenso de larga duración. GASTRONOMÍA/ MARIDAJE: Apto para todo tipo de comidas, si bien es muy recomendable para acompañar mariscos, pescados, pates y ahumados. TEMPERATURA SERVICIO: Temperatura entre 8 y 10 grados.

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