Vino Las Pizarras

  • Categoría:

    Vino DO Calatayud

    Procedencia: Aragón

  • Valoración:

    Opiniones: 0 opiniones

    • Producto de temporada
    • Denominación de origen

  • Actualizado el 05/04/2012 13:39:29

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Bodegas y Viñedos del Jalón

(Zaragoza)

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  • Precio: 96,00 €

    16,00 €/ud

  • Presentación: 6 x 0,75L

  • Transporte: 10,16 €


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Descripción Vino Las Pizarras

Añada: 2005. Invierno frío y muy seco, ausencia de heladas que afecten al viñedo. En verano la oscilación térmica alcanza 33ºC (de 40º a 7º). Variedades: 100% Garnacha de viñedos de 70 años con menos de 2500 Kg/Ha y de suelo Pizarroso, vendimiada en cajas de 12 kg y preseleccionada en campo y mesa. Tipo de plantación: Marco real a 2,5 x 2,5 m, poda en vaso. Áreas de Producción: En la Denominación de Origen Calatayud, a una altitud de 700 a 1.000 metros, en los términos municipales de Acered , Alarba y Castejón de Alarba, nuestras viñas tienen una edad entre 70 y 100 años, con producciones inferiores a 2500 kg/ha. Las parcelas, situadas en laderas, poseen suelos de pizarras y cuarcitas, que proporcionan un acusado carácter de terruño, con notas minerales muy acentuadas. Vinificación: Las uvas son preseleccionadas en campo. La vendimia se realiza a mano, cogidas en cajas y en el momento óptimo de maduración de cada parcela, durante la segunda semana de octubre . Las uvas fermentaron entre los 25 - 28ºC. Se descubaron a los 20 días. Características Organolépticas: Color rojo picota de capa alta, es bastante floral (violetas), con aroma de lavanda, especias y hierbas. Sabor a cereza madura que llena la boca, con bastante tanino fruto de la edad del viñedo. Presentación: Botella Borgoña Authentique anti-U.V.A. de 0,75 L. En cajas horizontales de 6 unidades. Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará curados, estofados, caza y carnes en general. Servicio: Sírvase a temperatura 16 - 18 ºC. Premios: Las Pizarras 2005: Wine Advocate 91 puntos (Mr. Robert Parker)

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