Verduras de temporada

  Las verduras son hortalizas en las que la parte comestible son los órganos verdes de la planta, tal y como pueden ser los tallos, las hojas,etc. Casi todas las verduras son de bajo contenido en grasas y calorías, representando además fuentes de vitaminas, minerales, fibra e hidratos de carbono. Por regla general se denomina así a cualquier planta comestible (generalmente cultivada). Se considera verdura de temporada aquellas verduras que son comestibles durante una época del año, cada tipo  comprende unos meses de cultivo y recolección diferentes respecto a otras.

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