Txakoli Seã±Orã­O De Astobiza

  • Categoría:

    Txakoli de Araba

    Procedencia: Bilbao

  • Valoración:

    Opiniones: 0 opiniones

    • Producto de temporada
    • Denominación de origen
    • Producto con premios de renombre

  • Actualizado el 31/12/2011 22:42:15

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Fotos de Señorio De Astobiza

Señorio De Astobiza

(Bizkaia/Vizcaya)

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  • Precio: 48,00 €

    8,00 €/ud

  • Presentación: 3/4L. Bordelesa

  • Transporte: 11,28 €


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Descripción Txakoli Seã±Orã­O De Astobiza

Elaboración: Selección por parcelas, vendimia a mano en pequeñas cajas, segunda selección en mesa, despalillado y maceración en frío previa al suave prensado, desfangado estático del mosto, fermentación a temperatura controlada, proceso inertizado, estabilizado y microfiltrado. Notas de cata: Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con tonos verdes. Aromas varietales intensos, con notas a fruta blanca, (pera y manzana) cítricas, (pomelo) y de hueso, (melocotón). Fresco en boca, sabroso, equilibrado, final aromático largo y persistente, con leves notas amargas y minerales de carácter varietal y marcadas por el suelo de cultivo. Variedades de uva: Hondarrabi Zuri 70%. Petit Courbu 15%. Gros Manseng 15%. Recomendaciones: Servir frío, en copa, a unos 6º-8º, es ideal para combinar con sashimi, y sushi, pescados poco hechos y mariscos fríos. Para maridajes por contraste, son interesantes los quesos tipo Gorgonzola y Cabrales.

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