Receta Souflé de café


Souflé de café

 

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Receta fácil de Souflé de café. Cómo hacer una senzilla Souflé de café paso a paso. Ingredientes para elaborar Souflé de café.

 

Ingredientes

 

 

  • 1 tacita de café
  • 5 huevos
  • 50 gr. de harina
  • 1/4 L de leche
  • 125 gr. de azúcar
  • 20 gr. de mantequilla

 

Elaboración

En un cazo poner la mantequilla, añadir la harina, rehogarla y verter la leche caliente, el café y el azúcar; dejar cocer unos 15 minutos removiendo continuamente. Retirar del fuego y dejar que se temple. Aparte separar las claras de las yemas. Añadir las yemas una a una a la mezcla anterior.

 

Batir las claras a punto de nieve y mezclar con mucho cuidado. Untar un molde refractario con mantequilla, echar la mezcla y cocer al horno medio unos 20 minutos. Servir nada más sacar del horno.

 

 

Fuente: Gallina blanca