Receta Gratinado de coliflor


Gratinado de coliflor

 

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Receta fácil de Gratinado de coliflor. Cómo hacer una senzilla Gratinado de coliflor paso a paso. Ingredientes para elaborar Gratinado de coliflor.

 

Ingredientes

 

 

  • 500 gr. de coliflor
  • 1/5 litro de leche
  • 5 cucharadas de tapioca
  • 2 huevos
  • 50 gr. de queso gruyere rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 vaso de caldo de pollo de Gallina Blanca

 

Elaboración

Cocer la coliflor en El Caldo de Pollo Gallina Blanca con una pizca de sal durante 20 min., escurrirla y pasarla por el pasapuré. Añadir la leche, la tapioca, sal y pimienta en una cacerola. Calentar muy lentamente removiendo hasta la ebullición. Sacar la cacerola del fuego y añadir los huevos bien batidos como para tortilla. A continuación la mitad del queso rallado. Introducir en una cacerola la mantequilla, el puré de coliflor y calentar.

 

En una fuente de horno verter una capa de tapioca y a continuación el puré de coliflor. Cubrir con el resto del preparado. Salpimentar con queso rallado, poner al horno (mediano) unos 10 minutos.

 

 

Fuente: Gallina blanca