Receta de cocina Merengue con fresas
Merengue con fresas
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Receta fácil de merengue con fresas. Cómo hacer merengue con fresas paso a paso. Ingredientes para elaborar merengue con fresas.
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 230 gr de azúcar glas
- 450 gr de fresas
- 1/2 limón
- 1 naranja
- 1 cucharada de mantequilla
Elaboración
Limpiamos las fresas y exprimimos el limón. Colocamos 350 gr de fresas, una cucharada de zumo de limón y 20 gr de azúcar glas en el vaso de la batidora. Lo trituramos todo y lo pasamos por un chino, reservamos el coulis obtenido.
Precalentamos el horno a 120ºC. Montamos las claras de huevo con una cucharadita de zumo de limón. Agregamos 160 gr de azúcar glas y seguimos batiendo las claras hasta que queden firmes.
Engrasamos la bandeja del horno con mantequilla, colocamos encima cuatro montoncitos de merengue y los horneamos durante 1 hora y 20 minutos.
Mezclamos el zumo de la naranja con el coulis de fresa, lo distribuimos en 4 copas y ponemos el merengue por encima.