Quesos de Catí

Quesos de Catí se situa en la zona del Maestrazgo, que desde tiempos immemoriales, las singulares características del clima, flora y territorio hicieron que esta zona fuera idónea para el pastoreo. Hoy, en este territorio natural, de alto valor ecológico, se mantiene y actualiza la tradición en la elaboración de quesos. Para ello se utiliza la leche procedente de nuestros rebaños. Una flora variada, el pastoreo extensivo, un estricto control veterinario, sanitario y alimenticio... dan como resultado un producto del que nos sentimos orgullosos. Cuando se compra un queso de Catí, además de adquirir un producto de origen, sano y de calidad reconocida con el Premio Nacional Mejores Quesos Españoles otorgado por el Ministerio de Agricultura, o el reciente Medalla de Plata en la Feria Mundial del Queso en Londres. Todo esto esta contribuyendo al mantenimiento y actividad de este territorio natural, en sus rebaños y en nosotros mismos.