Queso Majadales

  • Categoría:

    Queso de cabra

    Procedencia: Almedíjar

  • Valoración:

    Opiniones: 0 opiniones

    • Producto de temporada

  • Actualizado el 01/10/2010 15:42:22

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Quesería Los Corrales

(Castelló/Castellón)

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  • Precio: 35,28 €

  • Presentación: 2,4 Kg.

  • Transporte en frío: 11,28 €


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Descripción Queso Majadales

El Queso Majadales está elaborado con leche pasteurizada de cabra. La coagulación es enzimática con cuajo de cordero y contiene bacterias probióticas de tipo Bifidus. La maduración, realizada con baja humedad (65 %) se completa en 15 días. La corteza es anaranjada por la mezcla de aceite de oliva y pimentón con la que se impregna. Por encima de esta cobertura aparece un moho blanco, comestible, que, al corte, le da un aspecto peculiar y colorido. La pasta es elástica, de color blanco intenso y con ojos de tamaño mediano irregularmente repartidos por la masa, más abundantes en verano. La textura es cremosa y elástica. Olor láctico ligeramente ácido, y sabor a leche de cabra con un fondo fresco. El regusto es dulce y avellanado.

Productos de Quesería Los Corrales (7)

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    El Queso Peña Blanca está elaborado con leche cruda de oveja. Es un queso de coagulación láctica, con 60 días de maduración en cava y 30 días en cámara fría. La corteza es de ... Ver más

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    • Precio: 36,08 €

      Precio el kg: 16,40 €

    • Presentación: 2,2 Kg.

      Peso: 2,2 kg

  • Fotos de Queso Espadán

    Queso Espadán

    El Queso Espadán está elaborado con leche cruda de cabra. Es un queso de coagulación láctica de 40 a 60 días de maduración. La corteza es oscura y enmohecida, lo que le aporta su ... Ver más

    Valoración: | Opiniones de Queso Espadán

    • Precio: 16,10 €

      Precio el kg: 16,10 €

    • Presentación: 1 Kg.

      Peso: 1 kg

  • Fotos de Queso Tronchón

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    El Queso Tronchón está elaborado con leche cruda de cabra y cuajado con el coagulante vegetal tradicional: la flor de cardo (cynara cardunculus). Posee una maduración de 60 a 90 días ... Ver más

    Valoración: | Opiniones de Queso Tronchón

    • Precio: 16,10 €

      Precio el kg: 16,10 €

    • Presentación: 1 Kg.

      Peso: 1 kg

  • Fotos de Queso Extramuros

    Queso Extramuros

    E Queso Extramuros está elaborado con leche cruda de oveja. La coagulación es enzimática, producida por la acción del cuajo de cordero, y la maduración es de al menos100 días. Cort... Ver más

    Valoración: | Opiniones de Queso Extramuros

    • Precio: 36,90 €

      Precio el kg: 16,40 €

    • Presentación: 2,250 Kg.

      Peso: 2,25 kg

  • Fotos de Queso Suave de Oveja

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    El Queso Suave de Oveja está elaborado con leche pasteurizada de oveja. La coagulación es enzimática con cuajo de cordero y contiene bacterias probióticas de tipo Bifidus. La madura... Ver más

    Valoración: | Opiniones de Queso Suave de Oveja

    • Precio: 18,75 €

      Precio el kg: 12,50 €

    • Presentación: 1,250 Kg.

      Peso: 1,5 kg


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