Quesería Prestes

En Quesería Prestes, el buen hacer de la gente de San Simón, enseñó a la familia Prestes la manera de elaborar un producto emblemático y distinto, el queso D.O.P. San Simón Da Costa. Fue nuestra abuela Xoana quien nos enseñó el modo de elaborar este queso de reyes, con orígenes celtas. En el año 1991, Queixerías Prestes comienza su andadura, con una elaboración diaria de unas 20 piezas. Actualmente Prestes elabora queso gallego con las variedades D.O.P. San Simón da Costa (normal y reserva), D.O.P. Tetilla y queso del país. En estos 16 años de trayectoria ha conseguido ser una de las queserías españolas más galardonadas.