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Información para : Jamones y paletillas ibericos compra jamones y paletillas ibericos
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La paletilla es el nombre genérico del producto obtenido de las patas elanteras del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. Presenta
el mismo proceso de elaboración que el jamón.
Si bien la paleta y el jamón de un mismo cerdo presentan un sabor muy parecido, es cierto que entre ambos hay detalles sutiles que los diferencian: así, la paleta suele ser más aromática y su sabor ligeramente más dulce, aunque no por ello se pueda decir que el jamón tenga mejor sabor.
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