Platos típicos

  La fabada asturiana o fabada es el cocido tradicional de la cocina asturiana elaborado con alubias blancas (fabes), embutidos como el chorizo, cerdo y la morcilla asturiana. Es el plato típico de Asturias, el plato regional más conocido de la región asturiana pero su difusión es tan grande en la península ibérica, que forma parte de la gastronomía de España más reconocida. Según algunos autores es considerada una de las diez recetas típicas de la cocina española. La fabada asturiana suele venderse enlatada en los supermercados. Es un plato de invierno con un volumen alto en calorías y grasa; se sirve caliente a mediodía, su alta cantidad de calorías suele hartar a los comensales.

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