Ahumados
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El ahumado es una técnica que se emplea en gastronomía, se trata en someter alimentos a un humo que proviene de fuegos realizados de maderas de poco nivel de resina. Este proceso proporciona el sabor característico del ahumado, además puede utilizarse como conservador de alimentos, ya que este método permite que los alimentos duren mucho más tiempo y en un estado comestible. Pueden consumirse ahumados fríos o bien calientes, según el alimento que se someta a esta técnica. |
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Categoría: Ahumados
La Anchoa Ahumada se elabora utilizando el boquerón grande o anchoa que son capturados por la flota de Barbate. Es sometido a un proceso de ahumado que le da ese sabor suave que lo carac... Ver más
Valoración:
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Opiniones de Anchoa Ahumada 1Kg
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Precio: 25,24 €
Precio el kg: 25,24 €
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Presentación: 1Kg.
Peso: 1 kg
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Trucha ahumada en lonchas sobre
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Valoración:
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Opiniones de Trucha ahumada en lonchas so
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Precio: A consultar
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Presentación: 100 gr.
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Trucha ahumada en lonchas estuche
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Valoración:
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Opiniones de Trucha ahumada en lonchas es
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Precio: A consultar
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Presentación: 100 gr.
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Trucha ahumada en lonchas lomo
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Valoración:
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Opiniones de Trucha ahumada en lonchas lo
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Precio: A consultar
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Presentación: 1 Kg.
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El proceso de elaboración es similar al salazón, con la diferencia fundamental que en la última fase, los productos son expuestos a la acción del humo controlado de maderas seleccionadas... Ver más
Valoración:
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Opiniones de Salmón ahumado
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Precio: A consultar
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El proceso de elaboración es similar al salazón, con la diferencia fundamental que en la última fase, los productos son expuestos a la acción del humo controlado de maderas seleccionadas... Ver más
Valoración:
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Opiniones de Bacalao ahumado
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Precio: A consultar
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El proceso de elaboración es similar al salazón, con la diferencia fundamental que en la última fase, los productos son expuestos a la acción del humo controlado de maderas seleccionadas... Ver más
Valoración:
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Opiniones de Atún ahumado
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Precio: A consultar
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El proceso de elaboración es similar al salazón, con la diferencia fundamental que en la última fase, los productos son expuestos a la acción del humo controlado de maderas seleccionadas... Ver más
Valoración:
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Opiniones de Arenque ahumado
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Precio: A consultar
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