Pescado

  El término pescado se aplica a los peces que han sido extraídos de su medio natural, para ser utilizados como alimento. También nos referimos a pescado para distinguir  a todas las especies de invertebrados que se extraen del mar. En concordancia con los diferentes grupos o familias de pescado que se encuentran, se obtienen distintos tipos de pescados, cada uno con un valor nutritivo distinto y de una aplicación diversa para su consumo en la gastronomía.

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