Compartir receta en:

Elaboración de Turrón ecológico. Cómo hacer Turrón ecológico paso a paso. Ingredientes para elaborar Turrón ecológico.

Ingredientes

• 1 clara de huevo ecológico
• 125 gr de azúcar ecológico
• 125 gr de miel ecológica
• 250 gr de nueces ecológicas

Elaboración

Ponemos al baño maría una olla y añadimos el azúcar ecológico cubriendo con un poquito de agua, hasta que nos quede un almíbar a punto de caramelo.

Añadimo la miel y continuamos con el baño maría removiendo continuamente. Añadimos luego la clara batida a punto de nieve.

Seguimos con el baño maría dos o tres horas. Una vez que nos quede consistente, y antes de retirar la olla del fuego, se le añaden los nueces y lo mezclamos todo muy bien.

Vertimos la mezcla sobre una superficie que soporte el calor y no se pegue y le damos la forma que más nos guste, se alisa con un rodillo de amasar y se deja enfriar.