Receta Truchas a la cazuela


Truchas a la cazuela

 

Compartir Compartir receta en:

 

Elaboración de Truchas a la cazuela. Cómo hacer Truchas a la cazuela paso a paso. Ingredientes para elaborar Truchas a la cazuela.

 

Ingredientes

 

 

  • 6 truchas
  • Ajo
  • 1 cebolla
  • 50 gr de almendras
  • 100 gr de champiñones
  • Harina
  • Perejil
  • Piñones
  • Pimienta negra
  • Aceite y sal

 

Elaboración

 

Tricee finamente y por separado la cebolla, 3 dientes de ajo, los champiñones escurridos y el perejil. En una cazuela de fondo amplio, ponga 4 cucharadas de aceite. Sofría la cebolla 3 minutos, el ajo y los champiñones, otros 5 minutos. Mientras, reboce con abundante harina las truchas bien lavadas y luego colóquelas en la cazuela, 1 minuto de cada lado. Añada las almendras machacadas, 1 cucharadita de piñones, un poco de pimienta y otra de sal. Cuando rompa a hervir, añada 1 tazón mediano de agua. Baje el fuego y déjelo cocer 30 minutos. En el último momento, espolvoree una pizca de perejil picado.