Receta Tomates al horno


Tomates al horno

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Cómo cocinar Tomates al horno. Elaboración de Tomates al horno paso a paso y con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 6 tomates grandes (o bien 12 pequeños) y maduros
  • aceite de oliva
  • perejil
  • ajo
  • 100 g. de panceta en lonchas
  • sal
  • queso rallado

Elaboración

 

Parta cada tomate horizontalmente en dos mitades. Póngalos todos boca abajo un largo rato (para que se desprendan de agua y simientes). Mientras, pique el ajo mezclado con el perejil, y vaya calentando el horno. Pique también la panceta finamente.

 

Coloque en una fuente plana y refractaria al calor los tomates boca arriba. En los huecos interiores, eche pizcas de panceta y de ajos con perejil. Luego espolvoree queso rallado por encima y eche un chorrito de aceite sobre cada uno. Meta la fuente al horno. En 45 minutos, estarán hechos, pero deberá vigilarlos, porque dependerá mucho de la clase de tomate.


Si el queso no se ha dorado, gratine un poco al final. Sale a su gusto.