Receta Tocino de cielo
Tocino de cielo
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Receta fácil de tocino de cielo. Cómo hacer tocino de cielo paso a paso. Ingredientes para elaborar tocino de cielo.
Ingredientes
- 8 yemas
- 1 huevo
- 400 gr. azúcar
Elaboración
Hervir el agua con el azucar durante 5 minutos, después de que se haya disuelto bien el azucar, bañar el molde con el almibar y deshacer las yemas y los huevos con las varillas.
Verter el almibar sobre las yemas moviendo sin parar con la batidora de alambres Colar las yemas con el almibar sobre una jarra, para que no lleve espuma ni clara sin deshacer.
Llenar el molde, meter en la olla express desde que pite 6 u 8 minutos. Meter en la nevera hasta desmoldar. Servir con nata montada.