Receta Tarta de mouse de chocolate


Tarta de mouse de chocolate

 

Compartir Compartir receta en:

 

Receta fácil de tarta de mouse de chocolate. Cómo hacer una senzilla tarta de mouse de chocolate paso a paso. Ingredientes para elaborar tarta de mouse de chocolate.

 

Ingredientes

 

 

  • Bizcocho: 6 huevos, 150 gr. azúcar, 140 gr. harina, 50 gr. mantequilla, 30 gr. cacao.
  • Mouse blanca: 2 yemas, 2 huevos enteros, 200 gr chocolate blanco, 3 hojas de gelatina, 250 gr de nata montada.
  • Mouse negra: 2 yemas, 1 huevo entero, vainilla, 200 gr de chocolate negro y 250 gr de nata montada.

 

Elaboración

 

Batir 6 yemas con 50 gr. de azucar. Aparte, montar 5 claras y mezclar con 100 gr. de azucar. Mezclarlo todo e incorporar 140 gr. de harina, unir 50 gr. de mantequilla derretida y 30 gr de cacao en polvo y añadirlos al preparado anterior introduciéndolo en un molde engrasado de 24 cm. de diámetro y cocerlo en horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

 

Aparte batir 2 yemas, 1 huevo entero, vainilla y 200 gr. de chocolate negro derretido. Mezclarlo con 250 gr. de nata montada. La mousse de chocolate blanco se realiza batiendo 2 yemas y dos huevos enteros, añadir 200 gr. de chocolate blanco derretido, 3 hojas de gelatina previamente reblandecida en agua y 250 gr. de nata montada.

 

Rellenar el bizcocho con ambas mousses y espolvorear con virutas de chocolate.

 

 

Compartir