Receta Tarta de limón
Tarta de limón
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Receta fácil de tarta de limón. Cómo hacer una senzilla tarta de limón paso a paso. Ingredientes para elaborar tarta de limón.
Ingredientes
- Base: 200 gr. galletas dorada, 100 gr. mantequilla, coñac y azúcar.
- Relleno: 4 yemas, 1 bote leche condensada mediano, 1 vaso zumo limón natural.
- Merengue: 4 claras y 200 gr. azúcar.
Elaboración
Preparar una base triturando las galletas y mezclando con la mantequilla en pomada, el coñac y un poco de azucar. Formar una masa y cubrir con ella el fondo de un molde desmontable, presionar para que quede compacta. Es opcional tostarlo 5 ó 10 minutos en el horno a 180º. Enfriar.
Batir las yemas a punto de relieve y añadir la leche condensada y el zumo de limón para el relleno. Mezclar hasta conseguir una crema lisa. Verter sobre la base de galletas. Montar las claras a punto de nieve y añadir el azucar poco a poco hasta que se disuelva por completo.
Meter en manga pastelera con boquilla rizada y decorar la superficie de la tarta. Hornear a 180º hasta que se dore el merengue. Enfriar a temperatura ambiente y presentar.