Receta Tallarines a la boloñesa


Tallarines a la boloñesa

 

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Receta fácil de Tallarines a la boloñesa. Elaboración de Tallarines a la boloñesa paso por paso. Ingredientes naturales y artesanos.

 

Ingredientes

 

 

  • 500 g. de tallarines
  • 1 cebollita
  • 1/4 de kg. de carne de cerdo picada
  • 1/2 kg. de tomate crudo triturado
  • 2 dientes de ajo
  • orégano
  • aceite de oliva
  • sal
  • azúcar

 

Elaboración

 

Ponga en agua abundante e hirviendo los tallarines, con una cucharada de sal, para que cuezan durante 20 minutos.


Pique la cebolla y el ajo muy finamente. Ponga una sartén al fuego con tres cucharadas de aceite y fría en ella el ajo y la cebolla a la vez. Antes de que lleguen a dorarse, eche la carne y dele vueltas para que se haga bien durante 5 minutos.

 

Luego vierta sobre ella el tomate triturado. No debe sobrar tomate: sólo usará el suficiente para impregnar bien la carne. Déjelo cocer otros 5 minutos, y justo antes de retirarlo del fuego, eche una pizca de orégano y otra de sal y otra de azúcar.


Escurra los tallarines, póngalos en la fuente y vierta sobre ellos la salsa de carne. Sírvalos inmediatemente, acompañados de un bol con queso parmesano.