Receta Sopa de verduras con Thermomix


Sopa de verduras con Thermomix

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Elaboración de la Sopa de verduras con Thermomix. Cómo hacer Sopa de verduras con Thermomix paso a paso. Ingredientes para elaborar Sopa de verduras con Thermomix.

 

Ingredientes

 

 

  • 500 gr de verduras surtidas (zanahorias, patatas, acelgas, apio, puerro, espinacas, cebolla...)
  • 100 gr de jamón serrano troceado
  • 2 huevos duros
  • 1 pastilla de caldo
  • 700 gr de agua
  • Pimienta

 

Elaboración

 

Vierta en el vaso el jamón serrano y píquelo, presionando el botón Turbo 5 ó 6 veces, para que el jamón quede en trocitos, si no es así, dar unos golpes más. Retire y reserve.


A continuación, ponga los huevos duros en el vaso y trocéelos 5 segundos, a velocidad 3 112. Retire y reserve.


Vierta en el vaso la mitad de las verduras troceadas, cúbralas de agua y píquelas 10 segundos, a velocidad 3 112. Escúrralas sin tirar el agua que volveremos a poner en el vaso para trocear la otra mitad repitiendo la operación.


Ponga la mariposa en las cuchillas, añada las verduras y el agua, procurando que el volumen no pase del litro y medio en total (entre agua y verduras), añada la pastilla de caldo, el jamón serrano, la pimienta y programe 20 minutos, temperatura 100°, velocidad 1, cuando termine compruebe si las verduras están cocidas, añada más agua si fuese necesario, rectifique la sazón, vierta todo en una sopera e incorpore los huevos picados. Sirva bien caliente.