Receta Sopa de verduras con salchichas
Sopa de verduras con salchichas
Compartir receta en:
Receta fácil de sopa de verduras con salchichas. Cómo hacer sopa de verduras con salchichas paso a paso. Ingredientes para elaborar sopa de verduras con salchichas.
Ingredientes
- 400 gr de patatas
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- 12 tomates cherry
- 2 salchichas de cerdo (300 gr)
- 100 gr de judías verdes troceadas y congeladas
- 500 ml de caldo de pollo
- Perejil
- Aceite y sal
Elaboración
Limpiamos, pelamos y cortamos la zanahoria y el apio en rodajas. Pelamos y cortamos las patatas en dados y los tomates por la mitad.
Calentamos en una cazuela un poco de aceite para dorar las salchichas, las retiramos y cuando estén frías las cortamos a rodajas.
Añadimos las patatas a ña cazuela, que se doren durante 3 minutos, las regamos con el caldo de pollo y las cocemos 10 minutos. Agregamos las salchichas y las verduras, cocemos todo 15 minutos.
Salamos la sopa de verduras y espolvoreamos el perejil picado por encima.