Receta Sopa de cebolla con Thermomix


Sopa de cebolla con Thermomix

 

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Elaboración de la Sopa de cebolla con Thermomix. Cómo hacer Sopa de cebolla con Thermomix paso a paso. Ingredientes para elaborar Sopa de cebolla con Thermomix.

 

Ingredientes

 

 

  • 600 gr de cebollas
  • 100 gr de mantequilla
  • 50 gr de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 2 cucharadas de caramelo líquido
  • 125 gr de queso para fundir
  • 6 rebanadas de pan tostado
  • Pimienta blanca
  • 1 cucharada de harina
  • 1 litro de agua

 

Elaboración

 

Vierta en el vaso el queso (partido en 4 trozos) y rállelo durante 10 segundos a velocidades 5-7-9. Vuelque en un cuenco y guárdelo.

 

Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla, programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añada luego el ajo y la cebolla en rodajas y trocee 6 segundos a velocidda 3 1/2. Rehogue 7 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Incorpore la harina y mezcle 4 segundos a velocidad 1.

 

Añada el agua, las pastillas de caldo de carne y el caramelo. Programe 15 minutos a temperatura 100º, velocidad 1. Añada las cucharadas de queso rallado, la pimienta, más agua y sal si se necesita. Mezcle 2 minutos a temperatura 100º, velocidad 1.

 

Vierta el contenido del vaso en cazuelas individuales, coloque en cada una de ellas un biscote y encima espolvoree queso rallado. Gratinar en el horno y servir de inmediato.