Receta Sopa de ajo
Sopa de ajo
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Receta fácil de sopa de ajo. Cómo hacer una sencilla sopa de ajo paso a paso. Ingredientes para elaborar sopa de ajo.
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- Pimenton dulce o picante al gusto
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- 1 pimiento rojo seco
- Pimienta negra
- Pan y Sal
Elaboración
En una cacerola se pone al fuego una tacita de aceite de oliva con los ajos cortados en rodajas finas. Cuando estos empiecen a dorarse, se añade el pan cortado en rebanadas muy finas ( se corta mejor si el pan es del dia anterior).
La cantidad del pan depende de si la sopa gusta espesa o clara. Se rehoga bien el pan con los ajos y con una cucharadita de pimenton. A continuacion se añade el agua (como un litro y medio para seis personas), el pimiento seco, que se habra tenido en agua templada para que se ablande, una pizca de pimienta negra molida y sal al gusto.
Cuando ha hervido durante cinco minutos y el pan se ha desecho, se separa del fuego, se echa el huevo batido y se remueve bien. Se sirve muy caliente