Receta Salsa Española
Salsa Española
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Receta fácil de Salsa Española. Cómo hacer una senzilla Salsa Española paso a paso. Ingredientes para elaborar Salsa Española.
Ingredientes
- 1/4 de carne troceada sin grasa
- 1 hueso de Codillo
- 3 cucharadas de Aceite
- 1 cucharada de Harina
- 1 Cebolla mediana picada
- 3 Zanahorias medianas
- Perejil
- 1 diente de Ajo
- 1 hoja de Laurel
- Clavo
- 3 vasos de Agua
- Sal
Elaboración
En un cazo se pone el aceite a calentar, poniendo la cebolla a dorar, dando vueltas con una cucharada de madera. Se añaden los trozos de carne, se rehoga bien y luego se agregan las zanahorias en cuadritos. Se revuelve durante 5 minutos añadiendo entonces el agua fria, el perejil, el ajo, la hoja de laurel, el clavo y el hueso de codillo.
Se deja cocer a fuego lento durante 30 minutos. Se saca el hueso de codillo y se pasa la salsa por el chino. Se vuelve a poner en un cazo, moviendo bien. Se rectifica de sal y se deja cocer a fuego lento hasta conseguir el espesor que convenga.