Receta Puerros griegos


Puerros griegos

 

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Cómo cocinar Puerros griegos. Elaboración de Puerros griegos paso a paso y con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 1 kg. de puerros
  • 1 huevo
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 1 limón
  • 1 rama de apio
  • perejil
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

 

 

Elaboración

 

Despoje los puerros de las raíces y la parte más verde, y lávelos bien. Escalde los puerros en agua caliente con sal hasta que estén cocidos, sin llegar a ablandarse para que no se deshagan.

 

Mientras, hierva 10 minutos el huevo, pélelo y trocéelo finamente en un bol. Pique encima el perejil y el apio, junto con los pepinillos, en trocitos mínimos. Añada el zumo del limón, 2 cucharadas de aceite, sal y una pizca de pimienta, y revuelva para mezclar bien.

 

Cuando los puerros estén hechos, escúrralos y dispóngalos extendidos en una fuente plana y cuando estén fríos, vierta la salsa encima ysirva a la mesa.