Receta Puding de naranja
Puding de naranja ecológica
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Receta fácil de puding de naranja ecológica. Cómo hacer puding de naranja ecológica paso a paso. Ingredientes para elaborar puding de naranja ecológica.
Ingredientes
- 1/2 litro leche caliente
- 100 gr. miga de pan del día anterior
- 10 cucharadas colmadas de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 3 huevos
- 6 cucharadas de mermelada de naranja ecológica
- 4 cucharadas de pasas de corinto remojadas en Brandy.
Elaboración
Desmenuzar el pan sobre un cuenco, cubrir con la leche caliente y dejar reposar. Mientras tanto, verter en un molde rectangular, 4 cucharadas de azucar y 4 de agua e introducir en el microondas 6 minutos.
Cuando el caramelo empiece a tomar color, retirar del microondas, mover el molde para que se caramelice todo ‚l y dejar reposar.
A continuación, añadir a la leche con el pan, los huevos, el azúcar restante y la mermelada y bata todo bien; incorporar las pasas escurridas y verter la mezcla en el molde caramelizado.
Por último, introducir en el microondas durante 10 ó 12 minutos. Pinchar para comprobar si esté cocido por dentro. La brocheta tiene que salir limpia. Desmoldar y adornar con rodajas de naranja (Si se quiere almibaradas).
Almíbar: se colocan en un recipiente 1/2 vaso de agua y 3/4 de vaso de azucar, se tienen 10 minutos al fuego a partir de que hierva. En el recipiente se introducen rodajas de naranja para adornar y lo que sobre se sirve acompañando al pudding.