Receta Paté de hígado
Paté de hígado
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Receta fácil de paté de hígado. Cómo hacer paté de hígado paso a paso. Ingredientes para elaborar paté de hígado.
Ingredientes
- 250 gr. hígado ternera
- 250 gr. hígado cerdo
- 4 hiladillos pollo
- 1 vasito vino oloroso
- 100 gr. mantequilla
- 100 ml de nata líquida
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- Hierbas aromáticas
Elaboración
Poner la mantequilla en sartén y rehogar los hígados cortados en lonchas.
A medio hacer, añadir el vino, las hierbas aromáticas (tomillo, orégano, albahaca) y las especias.
Separar del fuego y batir. Incorporar la nata, mezclar bien y verter en tarima rasando bien la superficie. Tapar con aluminio y meter en nevera hasta solidificar.