Receta Flan de judías verdes
Flan de judías verdes
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Receta fácil de flan de judías verdes. Cómo hacer flan de judías verdes paso a paso. Ingredientes para elaborar flan de judías verdes.
Ingredientes
- 700 gr de judías verdes
- 6 huevos
- 200 ml de leche
- 200 ml de nata líquida
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de pan rallado
- 200 gr de tomate triturado
- Aceite y sal
Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC. Limpiamos las judías y, en una olla con agua salada, las dejamos cocer. Pasados 5 minutos las escurrimos.
Batimos los huevos con la leche y la nata y lo salamos un poco. Untamos el molde alargado con mantequilla y espolvoreamos con el pan rallado.
Vertimos la mezcla de los huevos, la leche y la nata en el molde, añadiendo una capa de judías cuando ya esté el molde cubierto de la mezcla anterior. Vamos llenando el molde con una capa de cada.
Cocemos en el horno al baño maría durante 45 minutos. Cuando esté cuajado lo retiramos y lo dejamos enfriar un poco antes de sacarlo del molde.
Doramos el ajo picado y le añadimos el tomate triturado, sofreir 15 minutos y luego servirlo con el flan.