Receta Flamenquines


Flamenquines

 

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Cómo cocinar Flamenquines. Elaboración de Flamenquines paso a paso y con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 12 filetes de lomo de cerdo
  • 6 lonchas finas de queso tierno
  • 200 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 300 gr. de pan rallado
  • 1/2 litro de aceite de oliva
  • 200 gr. de tomate italiano en conserva
  • 3 ramitas de hierbabuena
  • sal
  • pimienta negra

 

Elaboración

 

Se salpimentan los filetes de cerdo estirados en una bandeja y se coloca media loncha de queso encima de cada uno de ellos enrollándolos despuñes.

 

Necesitamos un plato con los huevos batidos, otro con la harina y otro con el pan rallado.

 

Se rebozan los rollitos pasándolos por la harina, después por el huevo y, encontes por el pan rallado.

 

Por otra parte, preparamos la salsa de tomate rápida, echamos en el vaso de la batidora los tomates, la hierbabuena y un chorrito de aceite de oliva, y trituramos bien hasta tener una salsa fina.

 

Entonces freímos los flamenquines en una sartén con aceite caliente y los colocamos en un plato junto con la salsa y unas patatas fritas o ensalada para acompañar.