Receta Ensalada de arroz y espárragos


Ensalada de arroz y espárragos

 

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Cómo preparar la Ensalada de arroz y espárragos. Receta de la Ensalada de arroz y espárragos paso por paso. Ensalada de arroz y espárragos con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 100 gr. de arroz
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata de espárragos de 300 gr. escurridos
  • 1 tomate
  • 1 lata de guisantes
  • 1 vasito de mayonesa
  • 1 vasito de nata líquida
  • pimienta
  • sal

 

Elaboración

 

Ponga al fuego una cazuela con abundante agua, un poquito de sal y una hoja de laurel; cuando el agua rompa a hervir, incorpore el arroz y deje cocer durante quince minutos para que esté hecho pero sin llegar a pasarse. Luego échelo en un colador amplio y enfríelo-bajo el grifo. Entre tanto, prepare el resto de los ingredientes.

 

Escurra bien los guisantes y échelos en una ensaladera, junto con los espárragos también escurridos y cortados en trozos de dos centímetros aproximadamente. Incorpore también el tomate, previamente lavado, despojado de su parte dura y cortado en daditos. Mezcle en un bol la mahonesa con la nata, y salpimiente a su gusto.

 

Cuando el arroz esté listo y lo incorpore a la ensaladera, vierta encima la salsa, revuelva y refrigere unos minutos antes de servir a la mesa.