Receta Ensalada de Angulas


Ensalada de Angulas

 

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Cómo preparar la Ensalada de Angulas. Receta de la Ensalada de Angulas paso por paso. Ensalada de Angulas con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 500 gr. de angulas
  • 1/2 cebollita
  • el cogollo de una endibia
  • 2 limones
  • aceite de oliva
  • sal

 

Elaboración

 

Limpie las angulas poniéndolas en pequeñas tandas en un paño de hilo y frotándola con él, cuidando de no romperlas. Échelas en una ensaladera no muy grande, añadiendo la cebolla picada muy finamente, y luego el cogollito de endibia previamente lavado y cortado en tiras finas. Sale a su gusto, rocíe la ensalada con el zumo de un limón y después con un chorrito de aceite. Corte el otro limón en cuatro partes y adorne la ensaladera con él. Sirva a la mesa la ensalada fría.