Receta Empanada gallega
Empanada gallega
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Receta fácil de empanada gallega. Cómo hacer una senzilla empanada gallega paso a paso. Ingredientes para elaborar empanada gallega.
Ingredientes
- 4 tazas harina
- 1 taza aceite de oliva
- 1 taza leche
- Sal
- Salsa tomate casera
- Pimientos del piquillo
- Sardinas en aceite
- 1 huevo batido
Elaboración
Se mezclan los ingredientes (masa) y se dejan 1/2 hora reposar en la nevera. Se pican las cebollas y se rehogan en un poco de aceite. Se añade luego la lata de tomate hasta que esté hecho. Se parte la masa en dos mitades, una un poco mayor que otra.
Se pone harina sobre la mesa y se extiende la mayor. Se estira bien y se pone sobre una fuente de horno grande. Una vez extendida la masa, se distribuye el relleno ya frío, los pimientos del piquillo en tiras y las sardinas escurridas y a mitades repartiéndolos por igual.
Se estira el resto de la masa procurando que el relleno no se salga y se hacen unas tiritas con el cortapastas para adornar y un lazo si se desea. Se pinta de huevo y se mete en el horno a 220º el primer cuarto de hora y luego a 200º 20 minutos mas o menos. Servir caliente.