Receta Dolmas


Dolmas

 

Compartir Compartir receta en:

 

Cómo cocinar Dolmas. Elaboración de Dolmas paso a paso y con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 16 hojas de parra limpias
  • 2 cebollas
  • un puñado de piñones
  • un puñado de pasas de Corinto
  • un tazón de arroz
  • hierbabuena
  • perejil
  • 1 limón
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

 

Elaboración

 

Meta las hojas a remojo en agua con sal y limón. Luego séquelas. Mientras se hierve el arroz en agua abundante, vaya picando finamente todas las hierbas, mezclándolas con otro poco de zumo de limón, sal y pimienta.

 

Ralle las cebolla, sofríalas en 2 cucharadas de aceite y cuando estén transparentes añada las hierbas, los piñones y las pasas. Si el arroz ya está cocido, escúrralo bien para incorporar/o a lo demás.

 

Haga rollitos con las hojas rellenándolas con la mezcla hecha, y póngalas en una cazuela unas junto a otras, apretadas para que no se deshagan. Añada 2 vasos de agua, una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite, y déjelas hervir a fuego lento casi una hora. Sirva las dolmas escurridas y tibias.