Receta Delicia de turrón y chocolate
Delicia de turrón y chocolate
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Receta fácil de delicia y turrón de chocolate. Cómo hacer delicia y turrón de chocolate paso a paso. Ingredientes para elaborar delicia y turrón de chocolate.
Ingredientes
- 200 gr. turrón de Jijona
- 150 gr. chocolate negro
- 300 gr. nata montada
- 6 cucharadas azucar
- 2 hojas de cola de pescado (10 gr)
- 3 huevos
- 3 yemas
Elaboración
Poner a remojo la cola de pescado. Trocear el turrón y triturar con las 3 yemas hasta obtener un puré fino. Disolver la mitad de la cola de pescado en 2 cucharadas de agua caliente.
Colar y agregar al puré de turrón. Incorporar la mitad de la nata y verter en molde de rosca de unos 20 cm. pasado por agua fría. Dejar en la nevera hasta que se cuaje.
Fundir el chocolate al baño María con 2 cucharadas de agua, batir 3 yemas con 3 cucharadas de azucar hasta que esté espumoso, agregar el chocolate y el resto de la cola de pescado disuelta como en la preparación anterior.
Cuando esté frío incorporar la nata restante y las claras subidas a punto de nieve con 3 cucharadas de azucar. Verter en el molde sobre la preparación de turrón. Dejar de nuevo en la nevera hasta que cuaje.