Receta de Sorbete de Caqui


Sorbete de Caqui

 

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Elaboración del sorbete de caqui. Cómo hacer sorbete de caqui paso a paso. Ingredientes para elaborar sorbete de caqui.

 

Ingredientes

 

 

  • 1 Kg. de pulpa de caqui
  • 1 L de agua
  • 500 gr. de azúcar
  • 100 gr. de glucosa

 

 

Elaboración

 

Lo primero es lavar bien los caquis y retirarles las semillas. Luego se les coloca en la licuadora junto con el agua y se licuan. El jugo obtenido se debe colar. Posteriormente, cocinar a fuego medio el jugo con el azúcar. Llevar a un hervor y cocinar 3 minutos. Deje enfriar. Enfríe la sorbetera, y agregue el jugo.

 

Nota: Si no dispone de una sorbetera puede preparar esta receta colocando la preparación en un recipiente, usando preferiblemente uno de metal directamente en el congelador, y debe romper los cristales que se van formando cada media hora con la ayuda de un tenedor.