| Risotto a la milanesa para celíacos |
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| Cómo cocinar Risotto a la milanesa para celíacos. Elaboración de Risotto a la milanesa para celíacos paso a paso y con ingredientes naturales. |
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Ingredientes |
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- 30 gr de ossobuco de ternera
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado sin glúten
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| Compra los productos disponibles para preparar el Risotto a la milanesa para celíacos: azafrán, sal |
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Elaboración |
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Ponemos el caldo en el fuego hasta que hierva, mientras tanto picaremos la cebolla y la ponemos en una sartén ancha y baja, esto a fuego suave junto con el ossobuco más los 25 grs de mantequilla. Una vez dorada la retiramos y solo dejamos la materia grasa.
Saltemos unos minutos el arroz y luego añadimos poco a poco el caldo removiendo constantemente hasta soltar los granos. Lo sazonamos y se deja cocer, debemos intentar que al arroz no le falte nunca líquido.
Pasados unos 10 minutos añadimos el resto de la mantequilla y el queso. Lo removemos y cuando lo veamos necesario añadiremos más caldo. Pocos minutos después, pondremos el azafrán diluido en caldo hirviendo con un poco de sal (al gusto de cada uno). |
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