Receta de Pollo a las finas hierbas para diabéticos


Pollo a las finas hierbas para diabéticos

 

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Cómo cocinar Pollo a las finas hierbas para diabéticos. Elaboración de Pollo a las finas hierbas para diabéticos paso a paso y con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 1 pollo ó 1 Kg de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 ramillete de albahaca
  • 1 ramillete de orégano
  • 1 ramillete de romero
  • 1 rama de apio
  • Pimienta blanca
  • Sal

 

 

Elaboración

 

Lavar y picar finamente tres cuartas partes de las hierbas  frescas y los dientes de ajo. Limpiar, lavar y cortar el apio en rodajas muy finas, y pelar y picar la cebolla. Desprender la piel del pollo.


Repartir la mezcla de hierbas y ajo debajo de la piel del pollo desprendida y  poner dentro de la cavidad abdominal, el apio, al cebolla y las hierbas restantes. Coser la abertura con bramante fino y cerrarla además con palillos.



Salpimentar el pollo y colocarlo en una rejilla. Llenar una cacerola con agua hasta 2 centímetros de la rejilla y llevar a ebullición. Poner la rejilla dentro de la cacerola, tapar y dejar cocer a fuego medio durante 50 minutos. La cocción del pollo se hace al vapor. Retirar del fuego y dejar reposar el pollo con la cazuela tapada durante 10 minutos más.