Receta de Pasta al curry


Pasta al curry

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Cómo preparar pasta al curry. Receta de pasta al curry paso por paso.  Pasta al curry con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 500 gr de pasta (al gusto)
  • 1 cebolla
  • Harina
  • 1 dado de concentrado de carne
  • Leche
  • 1 huevo
  • Aceite y sal

 

Elaboración

 

Ponga una olla alta al fuego con abundante agua para la pasta, incorporando a la vez una cucharada de aceite y sal. Mientras, prepare la siguiente salsa: trocee finamente (o ralle) la cebolla, ponga una sartén al fuego con  2 cucharadas de aceite. Sofría la cebolla, y antes de que llegue a dorarse, añada una cucharada de harina y dele vueltas hasta formar un sólo grumo grande.

 

Vaya echando leche, poco a poco, hasta formar una bechamel no muy espesa. Baje el fuego al mínim, y ralle sobre la bechamel el cubito de carne. Dé vueltas para que se disuelva. Apague el fuego. "Bata el huevo muchísimo y añádalo a la salsa revolviendo para que no haga grumos.

 

Conserve la salsa caliente. Cuele la pasta y póngala en una fuente. Vierta encima la salsa y sirva rápidamente.