Receta de Merluza a la vinagreta


Merluza a la vinagreta

 

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Elaboración de Merluza a la vinagreta. Cómo hacer Merluza a la vinagreta paso a paso. Ingredientes para elaborar Merluza a la vinagreta.

 

Ingredientes

 

 

  • 350 gr de merluza
  • 1 huevo cocido
  • 1/2 cebolla
  • Perejil
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1/2 vaso de aceite
  • 4 cucharadas de vinagre
  • Sal

 

 

Elaboración

 

Ponga al fuego una cazuela con agua y un poco de sal y, cuando hierva, cueza en ella la merluza durante cinco minutos hasta que esté hecha (el tiempo de cocción dependerá del grosor de la pieza.)

 

Luego escurra el pescado y córtelo en cuadraditos de parecido tamaño para colocarlos en una fuente plana. Ahora disuelva un poquito de sal en el vinagre y añada media cebolla rallada, las alcaparras, un ramito de perejil picadito, un huevo cocido picado finamente y el aceite;.

 

Bata todo bien con un tenedor y viértalo sobre la merluza. Sirva a la mesa el plato frío.