Receta de Macarrones con pescado y bechamel


Macarrones con pescado y bechamel

 

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Cómo preparar macarrones con pescado y bechamel. Receta de macarrones con pescado y bechamel paso por paso.  Macarrones con pescado y bechamel con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 1/2 kg. de colas de merluza (fresca o congelada)
  • 300 g. de macarrones
  • 2 tazones de bechamel
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • sal

 

Elaboración

 

Hierva el pescado durante 5 minutos en abundante agua con sal. Sáquelo a un plato con la espumadera, y eche en el mismo agua los macarrones, para que hiervan durante 20 minutos. Desmenuce el pescado, retirando la piel y las espinas que pueda tener.


Haga ahora la salsa bechamel mientras se cuecen los macarrones. Una vez hecha, añádale el pescado desmenuzado, dele otro hervor y apague el fuego.


Escurra los macarrones y póngalos en una fuente refractaria. Vierta encima la salsa bechamel con el pescado, sin revolver, y espolvoree el queso. Gratine durante 10 minutos.
Variaciones: Puede sustituir el pescado por una lata de atún en escabeche.