Receta de Ensalada Toscana
Ensalada Toscana
Cómo preparar la Ensalada Toscana. Receta de la Ensalada Toscana paso por paso. Ensalada Toscana con ingredientes naturales.
Ingredientes
- 100 gr. de arroz integral
- 1 pepino
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 200 gr. de espárragos enlatados
- 50 gr. de aceitunas negras
- eneldo
- pimienta
- vinagre
- aceite
- sal
Elaboración
En una ollita con abundante agua, sal y un chorrito de aceite, cueza el arroz hasta que esté en su punto. Ponga al fuego otra cazuela con abundante agua y un poco de sal. Pique en aros la cebolla y el pimiento, y escalde ambas cosas en esta segunda cazuela, durante un minuto o dos. luego escúrralos y échelos a la ensaladera, así como el arroz cuando ya esté en su punto.
Añada el pepino pelado y cortado en rodajas, el tomate picado, los espárragos escurridos y troceados y las aceitunas.
Aliñe con una pizca de sal, otra de eneldo, pimienta, aceite y vinagre, y sirva a la mesa aún tibia la ensalada.
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