Receta de Ensalada de Abadejo


Ensalada de Abadejo

 

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Cómo preparar la ensalada de abadejo. Receta de la ensalada de abadejo paso por paso. Ensalada de Abadejo con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 800 gr. de abadejo
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • perejil
  • pimienta en grano
  • sal

 

Elaboración

 

Ponga al fuego una cazuela de agua con sal y unos granos de pimienta, y cueza en ella el abadejo hasta que est? hecho pero sin deshacerse. Entonces saque el pez a una fuente con una espumadera, quítele la piel y las espinas, y córtelo en tajadas no muy pequeñas. Coloque estos tacos de pescado en una fuente plana.


Mezcle la mahonesa con la mostaza, las alcaparras y un ramito de perejil picado finamente, y vierta esta salsa sobre el pescado. Sirva a la mesa inmediatamente, aún tibio el pez.