Receta de Cus-cus con pimiento y tofu


Cus-cus con pimiento y tofu

 

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Elaboración del Cus-cus con pimiento y tofu. Cómo hacer el Cus-cus con pimiento y tofu paso a paso. Ingredientes para elaborar Cus-cus con pimiento y tofu.

 

Ingredientes

 

 

  • 1 vaso de Cus-cus
  • 150 gr de tofu ahumado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de curry

 

Elaboración

 

Poner el cus-cus en una cazuela y verter encima lun vaso de agua hirviendo con un poco de sal. Remover y dejar reposar 5 minutos. Añadir la cucharadita de mantequilla y poner al fuego 3 minutos más, removiendo bien con un tenedor. Retirar del fuego y retirar.


Picar fino la cebolla y los pimientos, y saltearlos unos 15 minutos con el aceite en una sartén antiadherente, hasta que se pochen.


Añadir el tofu previamente cortado en dados pequeños y mantenerlo al fuego otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.



Echar el pimiento y el tofu sobre el cus-cus, espolvorear media cucharadita de curry, mezclar bien y ponerlo en una fuente para servir.