Receta de Arroz a la milanesa


Arroz a la milanesa

 

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Elaboración del arroz a la milanesa. Cómo hacer arroz a la milanesa paso a paso. Ingredientes para elaborar arroz a la milanesa.

 

Ingredientes

 

 

  • 400 gr de arroz
  • Mantequilla
  • Queso parmesano
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hueso de vaca
  • 1 dado de concentrado de carne
  • Azafrán
  • Sal

 

Elaboración

 

Ponemos en la cacerola 2 cucharadas generosas de mantequilla y rehogue en ella la cebolla cortada en daditos y el ajo muy picado. Cuando se ponga la cebolla transparente, añada el tuétano cortado en láminas y déjelo cocer unos minutos.



Eche el arroz midiendo su volumen, y añada el agua poco a poco, haciendo hervir continuamente el arroz a fuego lento.

 

Mientras, desmigue encima el cubito de caldo y eche el azafrán diluido. Cuando todo haya cocido unos 20 minutos (debe estar un poco caldoso, así que quizás necesite un cazo más de caldo), apague el fuego, eche encima del arroz 4 cucharadas de queso rallado y revuelva bien para que se funda con el calor. Sírvalo muy caliente.