Receta Champiñones rellenos


Champiñones rellenos

 

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Cómo cocinar Champiñones rellenos. Elaboración de Champiñones rellenos paso a paso y con ingredientes naturales.

 

Ingredientes

 

 

  • 16 champiñones grandes
  • 2 lonchas finas de jamón
  • 1 cebollita
  • 4 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • 1 limón
  • aceite
  • sal
  • 1 taza de caldo de carne

 

Elaboración

 

Despoje a los champiñones de sus tallos reservando éstos aparte, lavados y picaditos. Disponga los champiñones boca arriba en una fuente refractaria, sobre un caldo que no debe cubrirles.

 

Mientras, ralle la cebolla y mézciela con los ajos picaditos, el perejil también muy picado, el jamón troceado y una pizca de sal.

 

Revuelva muy bien hasta hacer una pasta y ponga una cucharada, de ella sobre cada champiñón, rocíelos con el zumo de 1 limón, después con un chorrito de aceite y meta al horno la fuente durante media hora, hasta que estén hechos y dorado su relleno. Sirva caliente.